這是9月3日在法國巴黎知名馬卡龍?zhí)鹌返昀侠變?nèi)拍攝的馬卡龍 。馬卡龍（Macaron）是源自法國的浪漫甜點 ， 又稱杏仁小圓餅、法式小圓餅 ， 是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作 ， 并夾有水果醬或奶油的法式甜點 ， 口感豐富 ， 外脆內(nèi)柔 ， 外觀五彩繽紛 ， 精致小巧 。馬卡龍歷史上曾是貴族食物 ， 是奢華的象征 。但隨著歷史的發(fā)展 ， 馬卡龍漸漸進入尋常百姓家 ， 以其繽紛的色彩、清新細(xì)膩的口感和小巧玲瓏的造型博得人們的喜愛 。馬卡龍層次感分明 ， 咬一口 ， 首先嘗到的是很薄但酥脆的外殼 ， 接著是又軟又綿密的內(nèi)層 。和奶油的質(zhì)感不同 ， 杏仁餅的韌勁將餡料撐起 ， 又給軟膩的餡料增加了嚼勁 。一枚完美的馬卡龍 ， 表面光滑 ， 無坑疤 ， 在燈光照射下泛著淡淡光澤 ， 餅身下緣還會出現(xiàn)一圈漂亮的蕾絲裙邊 。如今 ， 馬卡龍作為法式甜點當(dāng)之無愧的代表 ， 受到世界各地人民的青睞 ， 法國面包店、超市少不了馬卡龍的身影 ， 拉迪雷（Laduree）、皮埃爾?埃爾姆（Pierre Herme）等知名馬卡龍?zhí)鹌返瓿Ｄ觊T庭若市 ， 吸引著慕名而來的人們把“法式浪漫”帶回家 。新華社采訪人員 高靜 攝
8月30日 ， 在法國巴黎香榭麗舍大街上的知名馬卡龍品牌皮埃爾?埃爾姆門店 ， 顧客選購馬卡龍 。新華社采訪人員 高靜 攝
這是2019年6月2日在法國巴黎拍攝的馬卡龍（手機拍攝） 。新華社采訪人員 高靜 攝這是9月3日在法國巴黎知名馬卡龍?zhí)鹌返昀侠變?nèi)拍攝的馬卡龍衍生的各式甜點 。新華社采訪人員 高靜 攝9月3日 ， 在法國巴黎 ， 兩名女子在知名馬卡龍?zhí)鹌返昀侠變?nèi)交談 。新華社采訪人員 高靜 攝
這是9月3日在法國巴黎知名馬卡龍?zhí)鹌返昀侠變?nèi)拍攝的馬卡龍覆盆子口味甜點 。新華社采訪人員 高靜 攝
這是8月30日在法國巴黎香榭麗舍大街知名馬卡龍品牌皮埃爾?埃爾姆門店拍攝的馬卡龍 。新華社采訪人員 高靜 攝
這是8月30日在法國巴黎香榭麗舍大街知名馬卡龍品牌皮埃爾?埃爾姆門店拍攝的馬卡龍衍生出的各式甜點 。新華社采訪人員 高靜 攝
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