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蝦要煮多久才熟?，蝦仁要煮多久能熟？

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蝦要煮多久才熟?

蝦要煮多久才熟?，蝦仁要煮多久能熟？


【蝦要煮多久才熟?，蝦仁要煮多久能熟？】1、水燒開后（水需蓋過蝦），先放鹽生姜片，再放蝦燙三分鐘，蝦皮變鮮紅色后，即可食用 。燙灼時，務必開水入蝦，待蝦起紅蜷曲時撈起，灑少量酒釀和菜油，使蝦香并有光澤度 。
2、蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等 。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材 。
蝦仁要煮多久能熟？五分鐘左右 。通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋后，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了 。煮蝦的步驟：
1、備蝦 。提前20分鐘將蝦從冰箱中取出，可放在水中解凍，直到蝦仁升到室溫 。去皮或不去蝦皆可 。
2、向煮鍋中加水，直至沒過蝦仁，將水煮開，將蝦倒入鍋中，確保水能沒過所有蝦 。
3、煮上1至2分鐘 。小心不要讓水撲出來 。所以，只要看到鍋中冒泡，就可以滅火提鍋了 。
4、 蓋上鍋蓋，等待蝦體變色，最好能讓蝦繼續留在鍋中5至10分鐘，熟透了之后會變粉色 。
5、將蝦撈出過濾 。將蝦瀝干后，可以在其適當降溫后將蝦皮剝掉 。當然，你也可以留住蝦皮，讓吃的人自己剝 。1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 。2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死 。3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效 。4、日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥” 。5、不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益 。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質占16～20%左右 。

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