1. 首頁 > 云知道 > >

哪些鮮花能吃，怎么做才好吃又營養

云知道哪些

你好，很高興回答 。
哪些花兒能吃哪些不能吃 。花，除了本身的色香味俱全外，更在于它豐富而全面的營養——22種人體所需的氨基酸及豐富的蛋白質，脂肪和多種維生素 。及鋅，鎂，鐵等元素，還含有多種的酶，激素，黃酮類化合物等80余種生物活性物質和豐富的核酸等 。
比較常見的可食用的花卉有二三十種，像桃花，梨花，槐花，荷花，梅花，菊花，桂花，茉莉，蘭花，百合，月季，玫瑰，牡丹，芍藥，藤蘿，木槿，扶桑，紫羅蘭，芙蓉花，金盞花，金銀花，旱金蓮仙人掌花等 。當然，不是所有的花都可以食用的 。有些花體內存在一些對人本有害的甙類物質及各類生物堿，誤食了會引起食物中毒或過敏反應 。常見的如一品紅花，曼陀羅花，五色梅，凌霄花，長春花等都是不可食用的 。
花的烹飪方法有幾種：
第一個：清炒，清炒鮮花，吃的是花的原汁原味 。品的是花的縷縷清香 。如：金雀花煎蛋

哪些鮮花能吃，怎么做才好吃又營養


材料：金雀花，土雞蛋，鹽 做法： 將金雀花洗凈，放入打散的蛋液中攪勻，加鹽調味，下鍋煎香，切成三角形
第二個：煮粥燜飯：在粥或飯差不多熟的時候放入鮮花煮熟就可以，比例大約100克米配10-15克的花. 如：玫瑰冰稀飯
哪些鮮花能吃，怎么做才好吃又營養


材料：大米，糯米，冰塊，玫瑰花瓣，黑芝麻
做法：
1.大米和糯米一比一的比例混合放電飯鍋中；
2.用自來水淘洗兩遍，加足適量的水，先浸泡半個小時后直接放入電飯鍋中，按稀飯鍵煮稀飯；
3.煮好的稀飯應該米粒都裂開，稠度適中，稀飯放涼，著急的話可以隔冷水放涼；
4.取適量的冰塊，用料理機打碎，鋪在碗底；加入適量的稀飯，再加適量的玫瑰花瓣，和黑芝麻攪拌均勻即可 。
第三個：配海鮮，花是淡雅鮮物，適合與淡口的海鮮塔配，比如：魚籽醬金雀花鳳尾蝦 。好吃又有營養 。
哪些鮮花能吃，怎么做才好吃又營養


魚籽醬金雀花鳳尾蝦
金雀花是常用的食用花，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、多種礦物質等，其性味微溫甜，具有滋陰、和血、健脾的功效 。而“魚籽醬金雀花鳳尾蝦”是以金雀花制作的一道西式菜，因其味自帶甘甜，與蛋一起煎，加上鳳尾蝦、魚籽醬后層層堆疊而做成三文治，有點西式的做法了 。
希望大家喜歡 。
最早知道鮮花能吃是上小學時，大家在院子里玩，有的大朋友就抓來一把槐花給我們年紀稍小的一起吃，感覺特別清甜的味，那是第一次吃鮮花的記憶 。
現在鮮花走進百姓家里了，人們的“味覺”越來越挑剔了，除了常規食材，也都希望嘗嘗鮮兒 。--哪些鮮花能吃，怎么做才好吃又營養？--
可以吃的鮮花有很多，大家熟知的玫瑰花餅、桂花糖、菊花膏等等，這里分享6種好吃的、營養的鮮花簡單做法！
哪些鮮花能吃，怎么做才好吃又營養


【桂花紅棗羹】
材料：桂花5克，紅棗250克，白糖30克 。
哪些鮮花能吃，怎么做才好吃又營養


做法：
  • 先將紅棗洗凈用開水泡2小時，撈出控干水，

  • 鍋內添水放白糖，燒干撇去浮沫，紅棗下鍋用大火煨熟爛，待水將要燒干時，放入桂花即可食用 。

可以隨意食用，補脾和胃【茉莉花汆雞片湯】
哪些鮮花能吃，怎么做才好吃又營養

推薦閱讀