【加飯酒可以直接喝嗎】
可以 ， 加飯酒是紹興的特產(chǎn) ， 一般在江浙、上海一帶喝的比較多 。因?yàn)樵卺勚七^程中加入糯米或糯米飯 ， 所以叫做加飯酒 。它的糖分高于元紅酒 ， 味醇厚 ， 微帶鮮甜 ， 具有色、香、味俱佳之的獨(dú)特風(fēng)味 。酒度為18度左右 ， 總酸在0．45％以下 ， 糖分在2％ ， 屬半干酒類 。可以直接飲用 ， 加熱飲用 ， 本地人喜歡加蛋飲用 。
加飯酒一般有兩種喝法 ， 第一種和白酒的喝法一樣；第二種把酒倒進(jìn)干凈無油的小鍋里 ， 就是酒店吃干鍋的那一種 。煮到90度左右 ， 把一個(gè)攪拌好的雞蛋打進(jìn)去 ， 即可 。這種喝法比較適合冬天 。
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