麻油蘿卜是哪里的菜系
魯菜 。
做法：
1. 白蘿卜和胡蘿卜洗凈，用刨絲器刨成細絲 。
2. 蘿卜絲內放入白糖、精鹽，拌勻后待用 。
【麻油蘿卜是哪里的菜系，麻油蘿卜做法是什么？】
3. 鍋中放少量油，待油溫六成熱時放入干辣椒，用小火煸炒 。
4. 待油鍋出香味，微微冒煙時，除去辣椒 。
5. 趁熱把炸好的麻油淋入蘿卜絲內，拌勻并淋上白醋即可食用 。
麻油蘿卜做法是什么？麻油蘿卜干的做法
我用的是煲湯剩下的小半截蘿卜和蘿卜皮；
全部切丁，加一大勺鹽拌勻，至少腌半天 。或者晚上腌好保鮮膜蓋好放進冰箱里過夜；
腌好的蘿卜倒出多余的水，加麻油，一勺糖拌勻 。
小貼士
腌得不夠咸的話，可以再加點鹽，但最好不要以開始就加太多鹽 。
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