【蓮子是生吃好還是煮熟吃好】蓮子生吃味道清香 ， 但不可多吃，以免影響脾胃引起腹瀉 。蓮子澀腸止瀉，大便燥結者勿用，特別是年老體弱者，因陰虛內熱，腸枯血燥引起的大便燥結，不應使用收澀傷陰之品 。蓮子芯苦寒 ， 不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝蓮子芯茶 。蓮子入藥或入膳可先冷水浸泡，然后去皮去心 ， 稱蓮子肉 。加工蓮子以砂鍋最好，少用生鐵鍋，以免影響蓮子色澤 ， 導致其變黃變黑 。
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