經常吃蓮子有什么好處蓮子去芯好還是不去芯好( 二 ) _蓮子

三、在吃蓮子時去芯好還是不去芯好呢？

蓮子心有去芯的，也有不去芯的，但是食用蓮子時，最好是使用那些已經去芯的蓮子，因為蓮子作為中藥使用時，是需要經過炮制去芯，這在《中藥炮制》里面有記載，其炮制方法是“取蓮子、用清水略潤，取出切開去心，曬干即得。”
另外，蓮子心其實也是一種中藥，但是它的藥性是苦，寒，可以清心瀉火，如果在食用蓮子時不去芯的話，那么就帶有蓮子心的苦、寒藥性，味道上也會帶有苦味，因此不僅會影響到蓮子的藥性，而且還會影響到蓮子的本身清香之味。
因此，在我們吃蓮子的時候，不論是用蓮子煲粥、煲湯，還是用蓮子做糖水等，最好就是將蓮子芯去掉，這樣才有利于蓮子功效的發揮，也不會影響到蓮子本身的味道。
最后還有一點我們需要注意的，雖然說蓮子的藥性甘、平，久食對人體有益，似乎適合任何人食用。但是并不是，因為蓮子具有收斂固腸的作用，因此對于存在大便燥結的人來說，是不能食用蓮子，否則就會加重便秘的癥狀，就使排便更加困難了。

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在調理脾胃的時候，經常用到山藥、蓮子肉、薏苡仁、芡實等。那么，這個蓮子，到底有什么作用呢？為何要寫成蓮子肉呢？這里有個區別，就是去不去蓮子心！
去心的蓮子：
味甘澀，性平。歸脾、腎、心經。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神的作用。因為取芯后只留下蓮子肉，所以也叫蓮子肉。
蓮子主要用來治療脾虛，因為脾虛而導致的泄瀉、帶下等，都有很好的作用，另外，蓮子還有收澀的作用，針對遺精、遺尿等疾病，同時，蓮子還可以交通心腎，對于心腎不交引起的心悸失眠等，蓮子非常適合。
帶心的蓮子：
如果用蓮子交通心腎，需要保留蓮子心，和蓮子肉一起吃，這樣才可以令心腎相交，能同時瀉心火，補脾腎。蓮子心苦寒，能清心火，清心安神，交通心腎，澀精止血，因此不能多吃。還有大便秘結不要用蓮子，因為蓮子收澀，不利于排便。
那經常吃蓮子有什么好處呢？
《神農本草經》記載，蓮子：“主補中、養神、益氣力。”
一般有蓮子粥、蓮子糕等多種食用方法，下面簡要介紹幾種藥膳。
1、蓮子粥：用蓮子、粳米一起熬粥食用。
2、蓮子糕：用炒蓮肉、炒粳米、茯苓一起打成細粉，加砂糖適量做成糕食用。