【番茄雞蛋瘦肉湯怎么做】炎炎夏日 ， 不想大費周章做太復雜的菜 ， 又不想點外賣？來一碗下飯又爽口的番茄雞蛋瘦肉湯吧！
番茄300g左右 ， 洗凈切小塊 。
瘦肉切絲 ， 加生粉1勺 ， 醬油1勺 ， 腌制備用 。
2枚雞蛋 ， 攪拌好備用 。
鍋里加入食用油 ， 燒熱 。
油溫燒熱之后 ， 加入洗凈切塊的番茄 ， 炒至番茄稍微變色 ， 加入涼開水適量 。
水煮開之后 ， 倒入蛋液 ，
倒入蛋液后 ， 水會停止沸騰 。加熱至水再次沸騰 ， 倒入腌制好的肉絲 。
倒入肉絲后約2-3分鐘 ， 肉就會煮熟 ， 加入食鹽適量調味 。迅速起鍋 ， 裝盤 。
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