黃甲魚怎么做好吃
準備材料：黃甲魚8條、紅辣椒1個、蒜瓣幾個、生姜1小塊、蔥幾根、食用油適量、食鹽3克、醬油10毫升、水適量 。
紅燒黃辣丁的做法：
1、將所有魚內臟、魚鰓去除清洗干凈，如果怕魚刺扎人，也可以將魚刺用剪刀剪掉，這樣食用就放心了，只是上桌顏值不太好看，紅辣椒去籽切塊，蒜瓣剝掉皮，蔥切段，生姜切片 。
2、先將鍋燒熱，然后倒入油將油燒熱，將黃辣丁一個個放入鍋中油煎 。
3、單油煎一下，加入蔥姜蒜、食鹽和醬油輕輕翻一下 。
4、使魚入味后，加入紅辣椒，這個辣椒一點不辣，主要用來配色用的，當然吃起來也很美味，如果喜歡辣味，可以加入辣椒粉 。
5、加入適量水開始煮一下魚 。
6、盡量不要翻動魚，以免將魚弄碎，等待魚湯濃稠漸干即可 。
黃甲魚燉湯的做法？工具/原料
黃甲魚 (一條)
豆腐 (兩塊)
蔥段 少許
鹽巴 少許
姜片 5片
料酒 少量
雞精或味精 微量
方法/步驟
1：首先，將殺好的黃甲魚洗凈，備用 。
2：豆腐沖洗一下，切成小塊，備用 。
3：鍋里下油，放入姜片熗鍋 。然后將黃甲魚下鍋煎，兩面煎黃即可 。
4：然后倒點料酒，加水（最好是開水）煮5~10分鐘，將豆腐放進鍋里，繼續煮三分鐘左右 。加上鹽巴，味精等調味品 。撒上蔥花，就可以出鍋了 。
【黃甲魚怎么做好吃，黃甲魚燉湯的做法？】5：美味的黃甲魚豆腐湯就做好了 。
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