清明團是青蒿做的 ， 青蒿在春天發(fā)芽 ， 富含維生素、礦物質、膳食纖維、碳水化合物、微量元素等營養(yǎng)成分 ， 清明節(jié)的時候正是生長旺盛但是口感不老的時候 ， 此時采摘的青蒿是一年中味道最細嫩的時候 ， 而且做出來的團子芳香四溢 ， 好聞又好吃 ， 深受人們的歡迎 。
【清明團是什么草做的】清明團子又稱蒿子粑粑、艾葉饃饃 ， 是江南地區(qū)的特色小吃 ， 可生吃或者熟吃 ， 以前寒食節(jié)不能生火 ， 就食用清明團子 ， 現在清明節(jié)也吃 ， 就稱為清明團子 ， 清明團子油綠如玉 ， 糯韌綿軟 ， 清香撲鼻 ， 吃起來甜而不膩 ， 肥而不腴 。清明團子放糯米粉要比粳米粉要稍微多一點 ， 這樣做出來的團子軟和 ， 但是糯米不易消化 ， 食用后會增加腸胃的消化負擔 ， 加入粳米可以減少清明團子的糯性 ， 減輕消化負擔 ， 老人、小孩吃起來也不會覺得難受 。
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