發(fā)的面不開怎么補救一般是因為溫度不合適 ， 再發(fā)一次就行了 。
一、第一極有可能是使用溫水過于少的原因 ， 再在面中加點溫水揉均勻開來 ， 放在溫暖的地方 ， 很快就發(fā)起來了 。
二、超級實用的方法 ， 面對沒有發(fā)好的面時 ， 將面中間挖個小口到點白酒進去 ， 10分鐘內(nèi)絕對發(fā)的美美的 。
三、首先面沒有啟動 ， 可能是因為起泡打粉不足 ， 啟動時間變得更長 。冬天很冷 ， 做面的時間也會變長 ， 所以做面的時候最好調(diào)整環(huán)境溫度 。
四、 ， 適當?shù)沫h(huán)境溫度是必要的 。溫度太高 ， 就那樣燙傷了面 ， 使之不做 。還有拉面 。加入泡沫粉和水時 ， 請注意水的溫度 。
五、不應(yīng)該太熱 。容易燒死酵母 ， 起不到面的作用 。過冷的水會降低酵母菌的活性 ， 面的時間也會變得更長 。
【發(fā)的面不開怎么補救】六、如果因為時間不夠 ， 毛面不運轉(zhuǎn)的話 ， 還會留下更長的時間 。
七、如果環(huán)境溫度過高 ， 或者水溫過高不能做面 ， 就可以用調(diào)好的面包餃子 ， 或者做不需要面的面類吃 。
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