【濮陽涼皮做法】食用材料：面粉，黃瓜，小蘇打，大蒜，姜，生抽，醋，花椒油，辣椒油，香油
步驟：
1.面粉倒入盆里，加適量的水，做成團，醒半小時 。
2.醒好的面團適量清水，用力反復搓，揉搓出淀粉，倒入事先準備的另外個盆里，裝面團盆里繼續加清水反復揉搓 。
3.讓淀粉水沉淀1小時左右，中途不要攪拌，此時準備適量的小蘇打 。
4.放入適量的小蘇打到揉好的面筋里，松弛20分鐘后放入蒸鍋蒸10分鐘，拿出冷卻晾涼 。
5.舀適量的淀粉水倒入盤里，晃平淀粉糊，拿炒鍋放水燒開，放入盤子蓋上鍋蓋大火蒸1到2分鐘 。（炒鍋空間大，方便取出）
6.用夾子取出來放入一個有冷水的大盆子里冷卻大概20秒鐘，這時就很容易取出涼皮了 。
7.如果做出來馬上食用就不用抹油了，盤子里抹過油，如果要放著進冰箱的話，在面皮上抹上適量油 。
8.這時把蒸好的面筋拿出來冷卻與面皮疊放在一起，切成自己喜歡的形狀，面筋切成小塊 。
9.準備蒜水(大蒜切末，倒入涼開水，再加入少許食鹽，這樣吃涼皮就不用放鹽了)在舀一大勺的芝麻醬調均 。
10.放入生抽、醋、花椒油、辣椒油、香油適量，淋在涼皮上撒上芝麻和蔥花拌均就可以享用了 。
