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臘豬耳朵的腌制方法，臘豬耳朵的家常做法？

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臘豬耳朵的腌制方法

臘豬耳朵的腌制方法，臘豬耳朵的家常做法？


材料：豬耳朵、鹵汁、姜片、干辣椒、料酒、老抽、十三香等適量 。
做法：
1、清洗豬耳朵，可以用鹽搓洗干凈 。
2、放入一鍋沸水中焯煮至水再次沸騰，這個過程不要蓋蓋，可以去腥味 。
3、然后拿出來，用溫水洗一下 。
4、刮掉豬耳朵上的毛 。
5、準備調料 。
6、鍋里放入鹵汁加水，倒入干辣椒和姜片 。
7、倒少許老抽和料酒撒一些十三香粉 。
【臘豬耳朵的腌制方法，臘豬耳朵的家常做法？】8、待水煮開后，放入豬耳朵 。
9、開蓋煮沸后，再蓋蓋小火煮
臘豬耳朵的家常做法？主料
紅尖椒100g
蒜苗100g
輔料
調和油適量 蒜適量 白糖適量 醋適量 辣椒油適量 水適量
步驟1
材料：臘豬耳朵，紅椒 蒜苗 大蒜 醋 辣椒油
步驟2
把臘豬耳朵洗凈，用涼水泡軟，
步驟3
紅椒 洗凈分別切成粗絲，蒜苗切成段，大蒜切成蓉
步驟4
把臘豬耳朵用高壓鍋壓10分鐘，撈起切成絲和片
步驟5
把醋倒入碗里，加蒜蓉和辣椒油，如果不吃辣椒可以不加
步驟6
配上豬耳朵就可以吃，吃時把臘豬耳朵放在調好的汁里，沾一下，相當的開胃
步驟7臘豬耳朵怎么炒
鍋里加少許清油，燒7成熱，加紅辣椒蒜苗段加少許白糖一起炒，
步驟8
再加臘豬耳朵炒一起翻炒出鍋 。因為臘豬耳朵很咸，加白糖和少許水中和一下
步驟9
臘豬耳朵脆香，咬一口在嘴里都吱吱的響，伴有濃濃的臘味

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