【酸辣粉的做法】
食材：
紅薯粉100克、姜1塊、蒜2瓣、小蔥2根、香菜1根、花生米10克 。
步驟：
1. 紅薯粉放入溫水中泡發 ， 姜、蒜切末 ， 蔥切蔥花 ， 香菜切碎 。
2. 碗中放入鹽1勺、雞精半勺、姜蒜末、生抽1勺、醋1勺、花椒粉1克、花椒油半勺、涼水適量 。
3. 鍋中放入適量清水煮開 ， 放入紅薯粉煮熟 ， 撈出放入碗中 ， 放上花生米、蔥花、香菜碎 ， 淋上辣椒油即可 。
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