火腿腸過(guò)期是不能吃的 。
因?yàn)榛鹜饶c是由肉類、淀粉和很多添加劑制成的 ， 一旦過(guò)期之后就會(huì)有產(chǎn)生大量的細(xì)菌微生物 ， 如果食用了過(guò)期的火腿腸很可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛、嘔吐等中毒現(xiàn)象 。
火腿燉肘子
食材：豬肘子1個(gè)、火腿1截、水發(fā)香菇、冬筍、蔥姜、料酒、清湯、雞精、水淀粉、香油
做法：
1、豬肘清洗干凈 ， 放鍋中開(kāi)水焯透后 ， 放少許料酒、蔥姜煮熟 。
2、熟透的豬肘子脫去骨頭 ， 將肘肉切片 。
3、香菇洗凈發(fā)好后去蒂 ， 冬筍洗凈切片 ， 火腿切片備用 。
【火腿過(guò)期了可以吃嗎】4、將香菇、冬筍、薄火腿片、肘片一層層碼好 。
5、燉肘子的湯晾涼后去浮油 ， 過(guò)濾后倒在碼肘片的盤(pán)中 ， 沒(méi)過(guò)碼好的食材 。
6、入蒸鍋 ， 大火蒸20分鐘后轉(zhuǎn)中火 ， 將食材蒸至酥爛 。
7、將湯汁潷出倒在鍋里 ， 加雞精、香油、彩椒及胡蘿卜丁 ， 加水淀粉勾薄芡 。
8、調(diào)好的湯汁燒開(kāi)后 ， 澆到火腿燉肘子上即可 。
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