每100克剁椒營養成分熱量171千焦蛋白質1.4克脂肪0.5克
烹飪耗時：8分鐘
食材：紅尖椒、仔姜、大蒜、白酒
調味料：鹽
步驟：
1.紅尖椒、大蒜、仔姜洗凈晾干，分別剁碎，將剁好的尖椒、仔姜裝入干凈無水無油的罐子中；
【自制剁椒的做法】
2.加入鹽1勺、白酒1勺；
3.鍋中放入食用油，放入蒜末炒10秒鐘關火，冷卻后連油和蒜末一起倒入辣椒醬中攪拌均勻；
4.密封好放入冰箱存放 。
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