豆腐可以做什么菜
家常豆腐，鐵板豆腐，小蔥拌豆腐，麻辣豆腐，千頁豆腐，脆皮豆腐等 。家常豆腐主料：豆腐100克、胡蘿卜1根、青辣椒1根、食用油5毫升、木耳30克、胡椒粉2克、郫縣豆瓣醬5克、生抽5克、鹽3克 。
1、豆腐、胡蘿卜切片 。
2、青辣椒切段 。
3、倒入食用油，放入豆腐煎至兩面金黃 。
4、撈出豆腐，倒入青辣椒、胡蘿卜、木耳，大火翻炒2分鐘 。
5、加生抽、郫縣豆瓣醬等輔料，翻炒均勻 。
6、倒入豆腐，翻炒均勻，即可出鍋食用 。
用豆腐都可以做哪些菜？【豆腐可以做什么菜，用豆腐都可以做哪些菜？】外脆里嫩的豆腐
食材
豆腐，雞蛋兩個，淀粉兩湯匙，蔥姜適量，鹽一茶匙，糖適量，生抽一湯匙，蠔油一湯匙，泰椒依口味，雞精適量，香油少許 。
做法
1、姜切絲，蔥切片，泰椒切成小碎段，豆腐切成撲克牌大小的厚片 。
2、撒一點點鹽與干淀粉腌制片刻，雞蛋打散，平底鍋熱鍋后入油 。
3、將豆腐裹勻蛋液，煎至兩面金黃，煎好的豆腐放在廚房紙上吸油 。
4、鍋內留底油放入蔥姜，泰椒和蝦皮，爆香后加入生抽和蠔油，加水煮開 。
5、加入糖，一點鹽，轉小火擺入煎好的豆腐，兩面略燒一會兒，撒雞精淋香油，出鍋，淋上湯汁后撒上蔥花和泰椒圈點綴
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