紅燒雞爪怎么做好吃【紅燒雞爪怎么做好吃，紅燒鳳爪怎么做又大又好吃？】
1、雞爪洗凈對切開 。
2、鍋里放水燒開將雞爪放入鍋內(nèi)除去血水，將其撈起洗凈備用 。
3、鍋里放油燒至7成熱，將雞爪倒入鍋內(nèi)翻炒2~3分鐘 。
4、翻入醬油料酒姜片翻炒幾下，使其著色 。
5、放入茴香香葉桂皮等香料，加入適量的水和鹽大火燒開 。
6、加入適量的糖換文火蓋上鍋蓋慢燒20~30分鐘，將雞爪煮爛 。
7、湯汁變稠，雞爪燒爛后放入點生抽調(diào)味即可裝盤 。
紅燒鳳爪怎么做又大又好吃？原料
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雞爪500g，姜片適量、料酒適量，蔥適量，姜適量，蒜適量、花椒適量，干辣椒適量、豆瓣醬 適量，生抽適量、料酒適量、老抽適量、蠔油適量，鹽適量，雞精適量，白糖適量
1/雞爪冷水下鍋，放姜片、料酒焯水，撈出洗凈
2/油熱，下蔥姜蒜、花椒，干辣椒、豆瓣醬炒出紅油，倒入雞爪翻炒上色
3/來點生抽、料酒、老抽、蠔油，加水倒入焯好水的蝦子，鹽，雞精，白糖調(diào)味，蓋蓋燉十分鐘，加點蔥花即可完成 。
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