食材：
蜜紅豆，雞蛋兩個，熱牛奶200ml，白砂糖30g
步驟：
1、2個雞蛋蛋黃、蛋清分離后，留蛋清備用；
2、蛋清加入白砂糖攪拌均勻，再加入牛奶，攪拌均勻后過濾，裹上保鮮膜，扎幾排小孔；
3、起鍋水沸后，放入蒸鍋中大火蒸制15分鐘，關火后立刻取出，放入蜜紅豆即可 。做好的奶皮可放入冰箱冷鎮 。
【紅豆雙皮奶的做法】
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