每100克香芋燒雞翅營養成分熱量636千焦蛋白質12.57克脂肪8.32克
【香芋燒雞翅的做法】烹飪耗時：30分鐘
食材費用：14元
食材：香芋200克 ， 雞翅400克 ， 姜1塊 ， 蒜4瓣 ， 八角1個 ， 香葉2片 ， 冰糖5克 ， 干辣椒5克 ， 花椒2克
調味料：豆瓣醬 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 冰糖 ， 鹽 ， 雞精
步驟：
1.雞翅洗凈 ， 香芋洗凈切塊 ， 姜1塊切片 ， 蒜4瓣切粒；
2.鍋中放入適量油 ， 油溫燒至7成熱 ， 放入雞翅小火煎至表面微焦盛出；
3.放入芋頭小火煎至表面微焦 ， 盛出待用；
4.鍋中留底油 ， 放入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒、八角、香葉、豆瓣醬1勺炒出紅油 ， 放入雞翅、芋頭翻炒均勻；
5.加入料酒半勺、生抽1勺、老抽半勺、冰糖5克炒勻 ， 加入適量清水大火煮開 ， 換小火燜煮20分鐘；
6.大火收汁后放入鹽1勺、雞精半勺拌勻后即可出鍋 。
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