每100克栗子牛肉營養(yǎng)成分熱量791千焦蛋白質(zhì)13.37克脂肪9.45克
食材：
牛腩200克，板栗200克，姜1塊，蒜5瓣，干辣椒6個，花椒1克，八角2ge，桂皮1塊，十三香1克，豆瓣醬，生抽，老抽，冰糖，鹽，雞精
步驟：
1、牛腩切塊，姜切片，蒜切粒，干辣椒剪成段；
2、牛腩涼水下鍋，焯水3分鐘，撈出洗凈；
3、油溫燒至6成熱，放入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣醬1勺、八角、桂皮炒香；
4、放入牛腩炒勻，加入十三香1克、生抽1勺、老抽3克、冰糖3克、鹽1勺、雞精半勺翻炒均勻；
【栗子牛肉的做法】
5、倒入高壓鍋內(nèi)，加入適量開水，燉30分鐘；
6、加入栗子燉10分鐘，盛出放上香菜即可 。
