每100克腐竹燜草魚營養成分熱量502千焦蛋白質13.6克脂肪6.5克
食材：
草魚600克，腐竹20克，小蔥，蒜，姜，醬油，老抽，料酒，胡椒粉，白糖，鹽，雞精
步驟：
【腐竹燜草魚的做法】
1、姜切片，蒜切粒，小蔥切段；
2、魚洗凈，在魚身兩面各切4刀；
3、放入小蔥擠出蔥汁，姜片、料酒2勺拌勻腌制10分鐘；
4、油溫燒至6成熱，放入草魚煎至兩面金黃，撈出瀝干；
5、鍋中鍋留底油，爆香姜蒜，放入鹽、料酒、草魚、醬油、老抽、胡椒粉、白糖；
6、清水適量煮2分鐘，放入草魚、腐竹燜煮15分鐘；
7、放入蔥段、雞精調味即可 。
