每100克蘑菇牛肉片營養(yǎng)成分熱量493千焦蛋白質(zhì)16.67克脂肪4.89克
烹飪耗時：15分鐘
食材費(fèi)用：20元
食材：牛里脊200克、蘑菇100克、小蔥2根、蒜3瓣、雞蛋清
調(diào)味料：蠔油、生抽、料酒、淀粉、鹽、雞精
步驟：
1. 牛肉洗凈切薄片，放入生抽1勺、蠔油半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘 。
2. 蘑菇切片，蒜切片，小蔥切段 。
3. 放入蘑菇焯水1分鐘，撈出瀝干 。
4. 油溫?zé)?成熱，放入牛肉片炒至變色，盛出待用 。
5. 油溫?zé)?成熱，放入蒜片炒香，放入牛肉、蘑菇、蔥段炒勻，放入蠔油半勺、鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可 。
【蘑菇牛肉片的做法】
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