河北小年吃糖瓜 。
糖瓜是古老的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，既是春節(jié)年節(jié)食品又是祭祀用品（祭灶神） 。過去講廿三那天要祭灶王，買些用麥芽糖做的祭灶糖如糖瓜、關(guān)東糖供著，既有在他升天到玉皇大帝那兒稟報(bào)時(shí)，請(qǐng)他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爺?shù)淖觳蛔屗嗾f之心 。
【河北小年吃什么】糖瓜是一種用黃米和麥芽熬制成的粘大的糖，把它抽為長條型的糖棍稱為關(guān)東糖，拉制成扁圓型就叫做糖瓜 。冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥粘，別有風(fēng)味 。
推薦閱讀
- 除夕吃什么餡餃子
- 小年為什么吃燒餅
- 內(nèi)蒙古端午節(jié)吃什么
- 土豆表面發(fā)綠了可以吃嗎
- 臘月二十三吃什么糖
- 蒜蓉萵筍葉的做法
- 雪燕怎么吃
- 立春為什么吃合菜
- 大年和小年分別是什么意思啊
- 火鍋隔夜還能吃嗎