胡蘿卜發芽還能吃嗎
1、胡蘿卜發芽后不會產生劇毒 ， 也不會有龍葵堿 。不僅胡蘿卜可以吃 ， 胡蘿卜發的芽也可以吃 ， 對身體有一定好處 ， 可以補充維生素c和維生素b 。
【胡蘿卜發芽還能吃嗎】2、胡蘿卜 ， 為野胡蘿卜的變種 ， 又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿卜、紅蘿卜或甘荀 ， 屬傘形科一年或二年生草本植物 。其根粗壯 ， 圓錐形或圓柱形 ， 肉質紫紅或黃色 ， 葉柄長 ， 三回羽狀復葉 ， 復傘形花序 ， 花小呈淡黃或白色 。原產于中亞西亞一帶 ， 已有四千多年歷史 。宋元時期傳入我國 。全國各地廣泛栽培 。胡蘿卜喜溫耐寒 ， 適宜在土層較厚的砂質土中生長 。雖有野蒿藥味 ， 但營養價值頗高既可熟食 ， 又可生吃 ， 可烹調多種菜肴 。
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