制作時(shí)間： 10分鐘
難易程度：一般
口味：鮮美
分類：炒菜
主食材：上海青250克、里脊肉30克
輔料：小米椒3個(gè)、蒜1瓣
步驟：
1、里脊肉切末；
【肉沫澆上海青的做法】
2、小米椒3個(gè)切碎；
3、蒜1瓣切末；
4、鍋中放入適量水燒開；
5、放入上海青焯水；
6、斷生后撈出瀝干裝盤；
7、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱；
8、放入肉末炒至變色；
9、放入切好的蒜末；
10、小米椒；
11、加入豆瓣醬半勺炒出紅油；
12、放入生抽半勺；
13、翻炒均勻；
15、澆在上海青上即可 。
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