泥胡菜又名花苦荬菜、苦郎頭 ， 顧名思義 ， 生泥胡菜味道苦澀 。泥胡菜是可以烹飪食用的 ， 可以做成泥胡菜炒豆干 ， 涼拌泥胡菜等等 。
【泥胡菜能吃嗎】但是未經(jīng)過(guò)烹飪的泥胡菜葉片或根莖上會(huì)存在各種微生物 ， 比如寄生蟲、細(xì)胞芽孢或者各種病毒 ， 即使洗過(guò) ， 也依舊會(huì)有殘留 ， 當(dāng)這些微生物隨生泥胡菜進(jìn)入人體 ， 即有可能致病 。所以 ， 生食泥胡菜是有危險(xiǎn)的 。
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