在熱烘烘的砂子中把栗子翻來炒去，栗子被炒得油光發(fā)亮，在熱鏈炙烤下，綻開的栗殼半露出金黃的栗肉，真是人見人愛！
制作時(shí)間：20分鐘
難易程度：一般
口味：微辣
分類：燒菜
主食材：板栗400克、茭白200克
輔料：紅椒半個(gè)、姜1塊、蒜2瓣、花椒1克
步驟：
1、茭白切滾刀塊，紅椒去蒂去籽，切小塊；
2、姜1塊切片；
3、蒜2瓣切片；
4、鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)?成熱；
5、放入茭白煎至表面金黃，撈出待用；
【紅燒板栗的做法】
6、鍋中留底油，放入姜蒜片、豆瓣醬半勺、花椒1克炒出紅油；
7、加入板栗、生抽1勺、鹽半勺、白糖1勺；
8、加入清水適量；
9、燒開后換小火燜煮3分鐘；
10、加入茭白、紅椒繼續(xù)燜2分鐘；
11、大火收汁后即可出鍋 。
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