在春節(jié)長假里，除了吃中式大餐外，還是想吃芝士蛋糕，紅茶芝士奶蓋蛋糕是一款很受歡迎的蛋糕 。那么紅茶芝士奶蓋蛋糕怎么做呢？
制作時(shí)間：90分鐘
難易程度：較難
【紅茶芝士奶蓋蛋糕的做法】口味：香甜
分類：烘培
主食材：雞蛋、紅茶包、低粉、奶油奶酪、蛋黃
輔料：水、油、糖、淡奶油、糖、牛奶
步驟：
1、蛋黃加5g糖攪勻；
2、加入水和油攪拌均勻；
3、篩入低粉拌勻；
4、蛋白分次加入糖打發(fā)；
5、倒入1/3蛋白霜混合均勻；
6、倒回剩余蛋白霜中拌勻；
7、135度40分鐘后140度再烤5分鐘；
8、奶油奶酪加奶油和糖隔熱水?dāng)囍另樆?br>
9、紅茶包浸入牛奶微波爐加熱1分鐘；
10、加入糖、蛋黃攪勻；
11、加入3g玉米淀粉鍋中加熱至粘稠；
12、將紅茶卡仕達(dá)醬與芝士糊混合均勻；
13、烤好的蛋糕切兩片圍上慕斯邊；
14、倒入紅茶芝士奶蓋即可 。
