吃的是莖部 。
發(fā)棵期主莖開(kāi)始急劇拔高，占總高度50%左右 。主莖葉已全部建成，并有分枝及分枝葉的擴(kuò)展 。根系繼續(xù)擴(kuò)大，塊莖膨大到鴿蛋大小，發(fā)棵期有個(gè)生長(zhǎng)中心轉(zhuǎn)折階段，轉(zhuǎn)折階段的終點(diǎn)以莖葉干物質(zhì)量與塊莖干物質(zhì)量之比達(dá)到平衡為標(biāo)準(zhǔn) 。
【土豆吃的是哪個(gè)部位】發(fā)棵期完成后，便進(jìn)入以塊莖生長(zhǎng)為主的結(jié)薯期 。此期莖葉生長(zhǎng)日益減少，基部葉片開(kāi)始轉(zhuǎn)黃和枯落，植株各部分的有機(jī)養(yǎng)分不斷向塊莖輸送，塊莖隨之加快膨大，尤其在開(kāi)花期后10天膨大最快 。
