【蒜蓉粉絲的家常做法竅門】
粉絲用涼水浸泡一個小時左右，鍋里燒開水，把粉絲放進去煮一分鐘快速撈出來放進涼水里，然后控干水分裝進盤子里 。
炸一些辣椒油放進碗里，加上一點耗油、一點香油，再加點味素，然后加入一些拌涼菜醬油調(diào)和好，喜歡吃芝麻的再撒點熟芝麻進去 。
蒜多一些，去皮之后用刀切成大蒜末 。鍋里倒一點油燒熱，小火，把蒜末放進去翻炒，大蒜末的香氣剛剛出來的時候關(guān)火 。剛剛調(diào)好的汁倒在粉絲上面，然后把大蒜末澆在上面，撒一些蔥花，一道好吃的蒜蓉粉絲就做好了 。
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