炒苦瓜的做法
用料：苦瓜1根、胡蘿卜1根、食用油5毫升、蒜末5克、鹽2克、白胡椒粉3克 。
做法：
1、準備好食材 。
2、苦瓜去瓤切條 。
3、胡蘿卜去皮切條 。
【炒苦瓜的做法，雞蛋炒苦瓜的做法是什么？】4、鍋中燒開水，苦瓜和胡蘿卜分別焯水30秒 。
5、鍋中油燒熱加蒜末 。
6、放入苦瓜和胡蘿卜，翻炒均勻 。
雞蛋炒苦瓜的做法是什么？苦瓜炒蛋家常做法有哪些？
苦瓜炒雞蛋，適合夏季的一道美食 ?？喙现泻写罅康目喙线昂涂喙纤?，清熱去火，增進食欲，健脾又開胃，吃苦瓜有利尿活血的作用，清心明目、清熱解暑好處非常的多 。但好多人對苦瓜的苦味不喜歡，通過炒菜的技巧和方法，就能夠最大化的去掉苦瓜的一部分苦味 。下面我就把烹飪的技巧和方法介紹給大家，希望你能夠喜歡 。
首先準備以下食材：苦瓜兩根、雞蛋三個、紅椒絲一份、蔥姜蒜末一份 。
調味料：雞精兩克、白糖三克、食用鹽三克、胡椒粉兩克、香油少許 。
【制作過程】
1.將苦瓜從中間切開，用勺子去掉苦瓜瓤，一定要去的干凈，否則影響口感，苦瓜切成均勻大小的片，雞蛋打散裝在碗里備用 。
2.鍋中放水大火燒開，將切好的苦瓜放入鍋中加入食用油焯一下，焯好撈出備用 。
3.鍋中放油、將打散的雞蛋放入鍋中煸炒盛出備用 。
4.鍋中放底油，蔥姜蒜爆香，將焯制好的苦瓜放入鍋中煸炒，加入紅椒絲、炒好的雞蛋放入鍋中，加入食用鹽、雞精、白糖、胡椒粉快速翻炒出鍋，出鍋前再點點香油 。
5.出鍋裝盤即可食用 。
鮮香可口、好吃的苦瓜炒蛋就做好了，如果您喜歡就請關注我喲，謝謝您的大力支持 。
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