豆豉辣椒醬怎么做
用料：豆豉130克、糖1小勺、大蒜末、辣椒500克、蔥白末半根、高度白酒少許 。
1、小米辣椒去蒂洗凈 ， 空干水分備用 。
2、用電動絞肉餡機器 ， 或用刀剁碎 ， 備用 。
3、準備豆豉一袋 ， 打開包裝 ， 用手把豆豉捏散 。
4、鍋中倒油 ， 4-5成熱豆豉下鍋 ， 轉小火 ， 用勺子不停攪拌 。
5、放入蔥白末 ， 蒜末 ， 同時加入白糖 ， 高度白酒不停攪拌 ， 大概攪拌1分鐘后關火 。
6、關火后 ， 把辣椒倒入鍋內(nèi) ， 攪拌均勻即可 。
7、最后把辣椒晾涼 ， 放置密封容器 ， 放在冰箱冷藏 ， 隨時可用 。
豆豉蒜蓉辣椒醬的做法 ， 豆豉蒜蓉辣椒醬怎么做？【豆豉辣椒醬怎么做，豆豉蒜蓉辣椒醬的做法，豆豉蒜蓉辣椒醬怎么做？】食材主料大蒜30g豆豉50g小米辣50g輔料油適量鹽適量生抽適量花椒適量老抽適量大料適量步驟1.原料圖 ， 將主料切碎備用2.熱鍋涼油放入花椒大料炸出香味撈出3.加入蒜蓉和豆豉碎小火大概1-2分鐘炸出香味4.加入辣椒碎小火炸制1-2分鐘5.加生抽、老抽、適量鹽攪拌均勻即可小貼士一定要小火慢熬才能將各種香味更好的融合在一起
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