1.準(zhǔn)備茄子、土豆青椒 。
2.土豆去皮切塊備用 。
3.茄子切塊備用 。
【土豆燉茄子的家常做法】
4.茄子中加淀粉拌均勻 。
5.青椒切片備用 。
6.準(zhǔn)備蔥、蒜、辣椒 。
7.鍋中燒水將土豆放入煮3分鐘撈出 。
8.土豆放淀粉拌勻 。
9.鍋中燒油分別將茄子、土豆炸至表面金黃 。
10.鍋中熱油將蔥、辣椒、蒜爆香 。
11.倒入適量的水 ， 加醬油上色、加鹽、耗油、味精、糖攪拌均勻 。
12.湯汁濃稠時(shí)倒入茄子、土豆、青椒翻炒均勻即可 。
13.這樣美味的土豆燉茄子就好了 。
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