材料： 辣椒100克、黃瓜100克、香菜50克、大蔥50克、香油15克、醬油5克、鹽3克、味精2克 。
做法：
1、尖椒、黃瓜、蔥洗凈 ， 切成絲，香菜洗凈，切成寸段；
【老虎菜的做法】2、香油、醬油、精鹽、味精放入碗中調勻 ， 先加入尖椒、黃瓜腌2分鐘后，再加入蔥絲、香菜拌勻即可 。
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