宜賓是一座坐落在四川盆地南緣的城市 ， 有2200年建城史、4000年釀酒史、3000年種茶史，文化底蘊深厚，以其獨特的美食文化吸引著無數(shù)食客，下面小編就給各位介紹下四川宜賓著名的十大美食，快來了解一下吧 。
四川宜賓著名的十大美食1、宜賓燃面宜賓燃面 ， 原名敘府燃面，舊稱油條面，源于四川地區(qū)-四川省-宜賓市，為宜賓傳統(tǒng)小吃，屬于川菜 。因為燃面是素面，改革開放以后燃面家族又多了一些新成員：例如葷燃面、燃湯面等等 。古老的燃面又帶給喜好它的宜賓人民更多的味覺盛宴 。
2、柏溪潮糕【四川宜賓著名的十大美食】“柏溪潮糕”又叫“柏溪糕點” ， 傳統(tǒng)糕類美食，以四川省宜賓市敘州區(qū)柏溪鎮(zhèn)產(chǎn)的最為正宗 。它歷史悠久，遐邇聞名 。據(jù)說這東西還是市場競爭的產(chǎn)物 。由于柏溪鎮(zhèn)地理環(huán)境優(yōu)越，在清朝同治帝時便是水陸交通發(fā)達的碼頭，鎮(zhèn)上商店多，為了占領市場，贏得利潤 ， 于是爭相改進糕點的生產(chǎn)技術 。創(chuàng)新的結果便是有了這讓后人一飽口福的潮糕 。
3、雙河涼糕宜賓雙河涼糕，源于四川省宜賓市 ， 為宜賓特色小吃，屬于川菜 。涼糕被稱為生態(tài)、健康的養(yǎng)生綠色食品，有涼爽、鮮嫩爽口之特點、清熱、健胃、養(yǎng)顏之功效，涼糕采用粗糧制作，綠色無公害 。有傳統(tǒng)紅糖味、西瓜味、菠蘿味、香蕉味、草莓味、檸檬味、哈密瓜味、芒果味等十多種味，并且還有麻辣味，解決了涼糕不分季節(jié)都可以嘗到 。
4、燉雞面燉雞面 ， 是以面條、雞肉、干香菇、青菜為主料的一種傳統(tǒng)面食 。其中四川省宜賓的燉雞面最有特色，分中式燉雞面和西式燉雞面 。中式燉雞面的種類很多，較普遍的是香菇燉雞面和沙參燉雞面 。其營養(yǎng)價值很高，是家常滋補食療的佳品 。
5、葉兒粑葉兒粑，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃 。川西農(nóng)家清明節(jié)、川南春節(jié)的傳統(tǒng)食品 。制作葉兒粑選料考究 ， 工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點 ， 為四川名小吃之一 。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，置旺火蒸 。特色是清香滋潤，醇甜爽口，荷香味濃，菜分兩味 ， 咸鮮味美 。
6、筠連水粉筠連山地多盛產(chǎn)紅苕，故多苕粉，苕粉在加工后即成為筠連水粉 。筠連水粉是筠連縣內(nèi)獨具特色的風味小吃，在川南、滇東北享有盛名 。成都、宜賓等地都有與筠連水粉類似的小吃，名叫酸辣粉，但都不及筠連水粉地道好吃 。
7、興文劉抄手在興文縣，說起劉抄手也是家喻戶曉 。劉抄手在外皮、火候、工藝、調(diào)料、佐料等方面均有講究，肉餡選用新鮮豬后腿肉，入鍋煮沸皮不爛 。煮熟的抄手湯色清亮 ， 聞之有股濃濃的油香，肉眼看去比普通抄手的餡更多 ?！俺灾け○W嫩、湯鮮味美”是眾多顧客對劉抄手的一致評價 。
8、富油黃粑富油黃粑是四川省宜賓傳統(tǒng)的漢族小吃 。方圓四十四平方公里的楠竹密集廣布，浩瀚似海 。每年春天，幾十萬棵楠竹筍留下了數(shù)不清的筍殼葉，當?shù)剞r(nóng)民就變廢為寶，用它來納鞋底，做鞋墊，包米粑 。楠竹筍殼葉呈金黃色 ， 經(jīng)竹籜和紅糖的浸染，米粑變成金黃色，米粑就叫成了黃粑 。
9、雙河豆花雙河豆花是四川宜賓高縣雙河著名的特色小吃 。是四川鄉(xiāng)下一道常見的家常美 。它聞名遐邇 ?？胺Q一絕 。豆制品富含豐富的營養(yǎng)價值，它含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白 ， 因此享有眾多美譽，并成為了人們?nèi)粘ｏ嬍巢豢扇鄙俚囊徊糠?。
10、筠連蛋圓子筠連蛋圓子是流傳于筠連境內(nèi)一種純手工制作的傳統(tǒng)美食，技藝精細 ， 選材講究，味道鮮美，是宜賓民間“九大碗”的頭碗菜 。蛋圓子歷經(jīng)攤蛋皮、切肉餡、裹蛋皮、蒸等繁瑣的工序 ， 一條條金黃飽滿、皮薄肉嫩，讓人垂涎欲滴 。
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