【紅薯干發霉了還能吃嗎】
發霉的紅薯干建議不要食用，長霉說明紅薯干已經發生質的變化，發霉的紅薯干可能有黃曲霉菌等一些有害物，短期看不出來有什么問題，但會在體內積累影響健康，所以建議不要食用 。
紅薯干又稱番薯干，地瓜干，是福建連城和山東的傳統土特產，備受廣大消費者喜愛，原材料是番薯 。散裝紅薯干吃起來口感比獨立包裝的紅薯干甜，是因為工廠加工的紅薯干是在紅薯剛剛成熟時制作的，淀粉還沒有完全轉化為糖 。而散裝紅薯干晾曬時間長，口感就更甜 。
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