【菱角是什么】菱角又叫水栗、腰菱、菱實等，是一年生草本水生植物菱的果實，其皮脆肉美，老熟果除了煮熟直接食用還可加工做成菱粉，而風干可制成風菱以延長貯藏時間，其菱葉可做成青飼料或綠肥，菱角含有豐富的營養價值，目前我國長江下游太湖地區和珠江三角洲種植較多 。
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