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蘭州羊肉泡饃怎么做好吃

云知道蘭州

原料:調料、食鹽適量、冰糖適量、蔥適量、八角適量、桂皮適量、干木耳適量、粉絲適量 。
做法:
1、用大料、桂皮、冰糖純羊肉；直到燉爛，2小時，不要放鹽 ， 放鹽就燉不爛，切片備用 。羊湯留下；
2、做死面餅，大小和手掌差不多，烤箱預熱400度 ， 烤10分鐘出爐，趁熱掰成指甲蓋大小塊，一個人大概2個餅；
3、用一個小鍋，倒入羊湯和掰好的饃同煮，湯不要太多，到饃三分之二處即可，煮開后加入泡好的木耳、粉絲、羊肉、蔥花、少許鹽 ， 煮到湯快要收干就好，不要完全干；
【蘭州羊肉泡饃怎么做好吃】4、把煮好的羊肉泡饃倒入一個大碗里，撒上香菜末 。

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