貴州特色食品有樟江烤魚、絲娃娃、腸旺面、辣子雞、老凱里酸湯魚、野生梅子酒、花溪牛肉粉、蕎涼粉、戀豆腐果愛等等 ， 其中以辣子雞和羊肉粉最為著名 。
【貴州特色食品有哪些】貴州雞辣子以舊州的最為地道 ， 舊州雞辣子不但色澤好看 ， 而且味道鮮美 ， 麻辣鮮香 ， 雞肉肥而不膩 ， 加上紅艷艷的辣椒那絕對是冬季的助暖食 。
羊肉粉貴州各地都有 ， 不同地區羊肉粉各有特色 ， 其中遵義羊肉粉早在清代中葉就名揚遐邇 。凡來遵義品嘗過遵義羊肉粉的人 ， 無不交口稱贊 。遵義當地有一種習慣：每逢冬至這天 ， 全城老幼都要吃一碗羊肉粉 ， 說這天吃羊肉粉 ， 整個冬天都不冷 。
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