夏天炎熱 ， 空氣濕度大 ， 大米易吸濕 ， 發(fā)霉和生蟲(chóng) ， 儲(chǔ)存時(shí)需防水防蟲(chóng)等 。
【夏季大米的儲(chǔ)存方法】儲(chǔ)存方法：
1 ， 草木灰吸濕保存法 ， 將草木灰裝在紗布口袋內(nèi) ， 放在缸底部 ， 倒入大米 ， 并將米缸蓋嚴(yán) ， 置于陰涼干燥通風(fēng)處 ， 可保存較長(zhǎng)時(shí)間 。
2 ， 橘皮驅(qū)蟲(chóng)法 ， 橘皮曬干放入米缸 ， 橘子皮的味道不僅可以驅(qū)蟲(chóng) ， 而且會(huì)使大米有清香味 。
3 ， 花椒防蟲(chóng)保存法 ， 花椒是一種自然抗氧化物 ， 具有特殊的香味 ， 有驅(qū)蟲(chóng)作用 。將花椒30粒左右放入鍋內(nèi) ， 加適量水煮出花椒香味 ， 將盛米口袋放入花椒水中濕透后取出晾干 ， 然后將大米倒入口袋內(nèi) 。另用紗布包幾小包花椒 ， 分放在米袋的上、中、底部 ， 扎緊袋口 ， 將米袋放在陰涼通風(fēng)處 ， 即可防止大米生蟲(chóng) 。
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