白灼大蝦好吃美味，做法又非常的簡(jiǎn)單，于是很多家庭都嘗試過(guò)做這道菜，然而自己家里做的白灼大蝦不知怎么了總是感覺(jué)到一點(diǎn)腥味，飯店做的卻沒(méi)有這種味道 。應(yīng)該怎么做呢？
【白灼蝦的做法】
白灼蝦的做法
蝦洗凈，去須，裝盤(pán)備用，鍋中燒開(kāi)水，加蔥段和姜片，加鹽，加酒，水燒開(kāi)，把蝦放進(jìn)去煮，水開(kāi)后繼續(xù)煮兩分鐘，熟蝦裝盤(pán) 。準(zhǔn)備好蔥末蒜末辣椒末，加醬油，這道白灼蝦就完成了 。
白灼蝦功效
白灼蝦以鮮蝦通過(guò)白灼之法烹飪而成，蝦鮮嫩，美味可口，而且烹飪簡(jiǎn)單 。食用功效有健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、滋陰補(bǔ)陰、開(kāi)胃消食、清熱去火、抗衰老、增強(qiáng)抵抗力 。
煮蝦不腥的竅門(mén)：煮蝦的時(shí)候姜片和酒都可以去腥的，如果以上的方法大家還覺(jué)得有腥味的話可以在煮蝦的時(shí)候倒入少量的酒，當(dāng)然，酒在做菜的時(shí)候會(huì)慢慢的揮發(fā)掉，所以不用擔(dān)心酒精的問(wèn)題啦 。
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