1、蒸食：將清洗好的整塊火腿置于盤中、隔水蒸 。
【金華火腿怎么吃】2、蒸淡水魚：將生火腿切成若干薄片（約50g） ， 魚一般選鯽魚、扁魚、鯉魚、鱖魚、甲魚等 。
3、燉食：用火腿配以鮮豬肉、牛肉、家禽、海味等 ， 然后用砂鍋燉煮 ， 湯料兼美 。
4、用火腿絲（片）還可燒黃鱔、豆腐、冬瓜、魚翅、蚌肉、魚頭等 。
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