1、選擇正規(guī)經(jīng)營(yíng)的菜市場(chǎng)買牛肉 。因?yàn)檎?guī)菜市場(chǎng)都有嚴(yán)格的菜肉檢查準(zhǔn)入機(jī)制，可以過濾掉一部分不合格的牛肉 。
2、購(gòu)買之前可以先觀察攤位的牛肉購(gòu)買人流量如何 。人流量比較大的，說明大家都會(huì)比較認(rèn)可，買菜小白可以跟風(fēng)購(gòu)買 。
3、購(gòu)買之前，可以觀察攤主有沒有時(shí)常用紙巾或者布擦拭牛肉，如果經(jīng)常有這個(gè)小動(dòng)作，那么很可能這個(gè)牛肉就是注過水的 。
【買牛肉技巧】4、觀察牛肉的顏色，正常的牛肉顏色鮮紅，肉的紋理比較細(xì)密 。
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