花甲粉的正宗做法


花甲粉的正宗做法


食材:花甲500克,適量的蔥花,辣椒,姜片,蒜頭,蠔油,雞精,香菜等 。
步驟:
1、花甲洗凈備用,粉 。
2、高湯300克燒開,再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中,再放入專用烤爐烤幾分鐘 。
3、待花包好的錫箔紙冒熱氣的時候速打開加入蔥花及味精拌勻即可 。
【花甲粉的正宗做法】花甲粉,又名花甲米線,是一種用錫箔紙將營養美湯與花甲,米線封閉式的熬制而成的菜品 ?,F主要流行于東北市面,流行于遼寧,貴州,重慶,四川,湖南一帶,花甲的學名是文蛤,也被稱為蛤蜊 。

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