【潮汕特色美食小吃有哪些】潮汕的特色小吃有：潮汕牛肉丸、腸粉、蠔烙、草粿、油索、砂鍋粥、咸水粿、鱟粿、韭菜粿、鼠殼稞、綠豆餅、粿汁、鹵味、菜頭粿、菜頭丸、落湯錢、鴨母捻、達濠魚丸、春餅、生腌海鮮等 。
1、粿汁是廣東省潮汕地區大眾化的傳統民間小食，屬于潮菜 。在潮州街上，隨處可見賣粿汁的小食攤，叫一碗熱騰騰好像粿條般滑口的粿片，淋上淺棕色的鹵汁，再點些鹵豬腸、鹵肉、鹵蛋、豆干或菜尾等，這就是粿汁了，粿汁要趁熱吃，非常爽口，越吃越有味 。
2、草粿是潮汕地區一款祛暑良品，于潮州人而言，這就好似四川的涼粉，老北京的酸梅湯，海南的清補涼 。草粿扎根在潮州人記憶深處，炎炎夏天，一碗草粿解千愁，苦中帶甜 。
3、鴨母捻這是一道廣東潮汕地區有名的特色傳統小吃之一，節日食俗 。一種有餡的糯米粉制湯圓 。鴨母捻原名為糯米湯圓，后來改為鴨母捻 。關于鴨母捻名字的由來，現有兩種解釋，一為這種湯圓過去形狀大如鴨蛋，鴨蛋潮州話又叫鴨母卵，故稱為鴨母捻；二為這湯圓煮熟浮于水面，如白母鴨浮游于水面，故稱為鴨母捻 。
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