補冬是中國節(jié)日飲食習俗 。流行于全國各地 。中國民間以立冬為冬季之始，需進補以度嚴冬 。立冬意味著進入寒冷的季節(jié)，人們傾向進食可以驅寒的食物 。一般殺雞宰鴨或買羊肉，加當歸、人參等藥物燉食，也有用糯米、龍眼、糖等蒸成米糕而食者，杭州人此節(jié)習吃餛飩 。立冬，閩中俗稱“交冬”，意為秋冬之交 。立冬“補冬”，家家戶戶要熬制草根湯 。
【補冬是農(nóng)歷什么時候】按照中國人的習慣，冬天是對身體“進補”的大好時節(jié)，俗稱“補冬” 。冬至是天地陰陽氣交樞紐，也是人體陰陽氣交的相關時刻，所以冬令進補常選擇于冬至日開始，藥性宜偏于溫熱養(yǎng)陽，但應以溫而不散、熱而不燥為主 。特別是在廈、漳、泉、臺灣地區(qū)，冬至補冬是很重要的 。在立冬至日補一下，是為了適應氣候季節(jié)性的變化，調整身體素質，增強體質以抵御寒冬 。在中國民間一般有吃湯圓、吃豆腐、包餃子、喝羊肉湯等不同習慣 。
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