【土豆絲泡了一天一夜還能吃嗎】
土豆絲泡了一天一夜不能吃 ， 土豆絲切好后 ， 用水浸泡可以減少其中的淀粉含量 ， 但不宜放置在水中太久 ， 否則口感和營養都會大打折扣 ， 一般最多能泡一天 ， 如果一天之后還沒吃的話 ， 土豆絲再炒不僅非常容易綿軟斷裂 ， 而且還可能滋生細菌等有害微生物 ， 導致人食用危害身體健康 。
切了的土豆 ， 沒有了外皮的保護 ， 其表皮肉質就容易成為各類細菌等微生物的養料 ， 如在夏季溫度較高的時候 ， 把切好的土豆敞開放置一夜 ， 不僅表面容易氧化變色 ， 還可能滋生細菌、霉菌等有害微生物 ， 食用后很可能出現食物中毒癥狀 。土豆絲雖然泡久了 ， 但外觀完好 ， 聞上去沒有變質異味的 ， 可以直接喂魚或煮熟后加入少許肉喂養狗或其他動物吃 ， 如果有變質異味的 ， 則需要盡快扔掉處理 。
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