牛腰窩的部位是去除牛排骨后的牛肋條肉 。牛腰窩特別適合燉著吃 。牛腰窩肉雖然沒有牛腩富有層次，但肉質(zhì)特棒，再加上牛腰窩帶有一層肥肉，燉出來的口感也是相當(dāng)給力的 。
【牛腰窩是什么部位】牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25% 。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體機體抗病能力，還有暖胃補氣的作用 。
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