奶皮含有脂肪，但不全是脂肪 。奶皮的主要營養成分是脂肪和蛋白質，相比起牛奶，牛奶皮中脂肪和蛋白質的含量更高，但是，要減肥的人并不是絕對不能吃 。
奶皮純黃夾白，油漬點點，蜂窩沙孔滿布，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不膩，營養豐富 。
【奶皮是脂肪嗎】增肥還是減肥并不是由單一食物來決定，而是取決于消耗的總熱量與攝入的總熱量之間的差值 。畢竟，吃一層奶皮攝取的脂肪還不如吃一包薯條、吃一盤高油炒菜來得多 。
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